NUGGETS DI POLLO RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Ecco a voi la ricetta per i nuggets di pollo fatti in casa..

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INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • PER I NUGGETS
  • 200 gr di petti di pollo a pezzettini
  • 3 fette di pancarrè senza bordi a pezzettini
  • 60 gr di philadelphia
  • 60 gr di latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di aglio granulare o 1 spicchio d’aglio
  • PER LA PANATURA
  • 1 uovo
  • 50 gr d’acqua
  • pan grattato q.b.
  • olio di semi q.b.

PREPARAZIONE

  1. Mettere il pollo, il sale e l’aglio nel boccale e lavorare 5 sec. a vel 7.
  2. Aggiungere pane,philadelphia e latte, 10 sec. vel.7.
  3. Togliere l’impasto dal boccale e formare delle piccole palline, schiacciandole poi per dare la forma dei nuggets.
  4. Per la panatura, sbattere l’uovo con l’acqua, passarci i nuggets e poi passarli nel pan grattato.
  5. Friggere in nuggets in olio ben caldo fino a che non si dorano, scolare, asciugare e salare.
  6. Ottimi così, con la maionese o con il ketchup!

INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

  • 1 scalogno
  • 1 fetta pane casereccio
  • 500 grammi petto di pollo
  • 2 uova
  • farina quanto basta
  • sale e pepe
  • 100 grammi latte
  • pangrattato quanto basta
  • olio extra vergine d’oliva
  • olio di arachide per friggere

SE 

Preparazione

  1. Tagliate lo scalogno in quarti e mettetelo in un robot da cucina.
    Tagliate il petto di pollo a pezzettoni e unitelo allo scalogno.
    Tagliate la fetta di pane a cubetti e aggiungete anch’essa al pollo.
    Unite 1 cucchiaino di sale, pepe, un pizzico di peperoncino, 1 cucchiaio di olio e 2 cucchiai di latte.
    Tritate tutto ottenendo un composto morbido.
  2. Sbattete le uova insieme al latte, un pizzico di sale e pepe e tenete da parte.
    Mettete il pangrattato su un vassoio e 4-5 cucchiai di farina in una terrina.
  3. Con l’impasto di pollo formate delle polpettine e date una forma “a goccia” un poco appiattita con le mani umide.
  4. Passate le polpettine nella farina, poi nel composto di uova e latte e nel pangrattato.
  5. Scaldate abbondante olio di arachide in una pentola a bordi alti e friggete i nuggets di pollo per circa 5-10 minuti finché risultino dorati e con una crosticina croccante!
    Serviteli subito caldi accompagnati da salsine e da una insalata fresca di stagione!

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Un commento su “NUGGETS DI POLLO RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

  1. Pingback: RACCOLTA DI RICETTE DI POLLO CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

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