TORRONE KINDER BUENO RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Torrone al cioccolato e kinder bueno  un torrone nuovo da aggiungere alla lista di torroni che ho preparato per questa festa dei morti. Come sapete in tutta Italia si preparano dei dolci per la commemorazione dei defunti e a Napoli prepariamo sempre il torrone, l’anno scorso ho preparato quello alla nutella e quello gelato e quest’anno ho iniziato con questo ma se continuate a segurmi un questi gioni ne troverete altri. Questo torrone è davvero buonissimo e sembra davvero di mangiare un kinder bueno  il sapore è dato dalla crema spalmabile alle nocciole (Nutkao) che troviamo in tutti i supermercati e poi l’aggiunta di pezzetti di kinder bueno…troppo buono…è stato spazzolato via in un battibaleno . Mi sono aiutata a preparare il torrone con il microonde ma voi potete anche sciogliere il cioccolato a bagnomaria…allora vi ho convinto a prepararlo

INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • 250 g cioccolato fondente
  • 300 g cioccolato bianco
  • 250 g cioccolato al latte
  • 4 barrette Kinder Bueno
  • 180 g nutella

PREPARAZIONE

  1. Mettere nel boccale il cioccolato fondente a pezzi: 10 sec. vel. 10.
  2. Sciogliere: 7 min. 50° vel. 2.
  3. Con il cioccolato fuso, foderare lo stampo ricoprendo bene le pareti e il fondo in modo da creare uno strato abbastanza spesso.
  4. Trasferire in congelatore a solidificare.
  5. Mettere nel boccale (sciacquato) il cioccolato bianco e quello al latte a pezzi: 20 sec. vel. 10.
  6. Sciogliere: 7 min. 50° vel. 2.
  7. Aggiungere la Nutella: 10 sec. vel. 2.
  8. Riprendere lo stampo dal congelatore e versare metà della crema di cioccolato del boccale nello stampo.
  9. Posizionare nello stampo le barrette di Kinder Bueno versare sopra la crema restante.
  10. Livellare in modo uniforma la superficie e coprire con un foglio di carta forno.
  11. Trasferire nuovamente in congelatore per circa 4 ore prima di servire.
  12. Successivamente conservare in frigorifero.

INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

Per il guscio di cioccolato:

  • gr 200 cioccolato al latte
  • gr 20 cioccolato fondente per la decorazione

Per il ripieno:

  • gr 300 cioccolato bianco
  • gr 350 crema spalmabile alle nocciole (tipo Nutkao)
  • n° 4 barrette di Kinder bueno

Attrezzi per la realizzazione:

  • n° 1 stampo per torrone o plumcake (quello in alluminio andrà benissimo)
  • Ciotola da microonde se usate il microonde per fondere il cioccolato oppure 2 pentole per bagnomaria
  • Carta stagnola

Preparazione:

  • Per prima cosa iniziamo dalla copertura: sciogliamo a bagnomaria il cioccolato al latte oppure nel microonde a 400 watt per circa 3 minuti e mescoliamo. Versiamo il cioccolato al latte nello stampo e rivestiamolo uniformemente aiutandoci o con la spatola o con un pennello, cerchiamo di ottenere un guscio omogeneo e con lo spessore di circa tre o quattro millimetri. Mettiamolo a rassodare in frigorifero per circa 15-20 minuti.
  • Nel frattempo che il guscio si solidifica prepariamo il ripieno per il torrone al cioccolato e kinder bueno: sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria oppure nel microonde a 400 watt per circa 3 minuti. In una ciotola mescoliamo la crema spalmabile alle nocciole con il cioccolato bianco ottenendo una bella cremina liscia. Lasciamo intiepidire qualche minuto in modo da non far sciogliere il cioccolato di copertura quando verseremo il ripieno.
  • Prendiamo il guscio di cioccolato e versiamo il ripieno di cioccolato e crema alle nocciole, mettiamo i kinder bueno nel ripieno e mettiamo a solidificare il nostro torrone al cioccolato e kinder bueno in frigorifero per circa 2 ore oppure tutta la notte se lo preparate di sera.
  • Trascorso il tempo di riposo togliamo il torrone dallo stampo e decoriamolo con il cioccolato fondente fuso facendo delle linee oblique.
  • Serviamo il nostro delizioso torrone a temperatura ambiente in modo da facilitarne il taglio.

 

 

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