CAMILLE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA..

Il dolce di oggi sono le camille come quelle della Mulino Bianco, buonissime e vi dirò che come al solito le preparazioni homemade le preferisco a quelle comprate.
Sono infatti più genuine e poi volete mettere la soddisfazione di farle con le nostre manine/bimby.

INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • 180 gr di zucchero (io integrale di canna)
  • 230 gr di carote
  • 2 uova
  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di latte (va bene anche quello vegetale)
  • 100 gr di olio di semi di girasole
  • 100 gr di mandorle pelate
  • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. 6. Aggiungere le carote pelate e tagliate a pezzetti, tritare nuovamente: 30 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l’aiuto della spatola. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare: 1 min. vel. 4. Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente prima di servirle

INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

  • 3 uova piccole
  • 100 g di farina di mandorle
  • 100 g di succo d’arancia
  • 80 g di olio di semi
  • 200 g di zucchero a velo vanigliato
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia grattugiata di 1 arancia
  • 1 pizzico di sale

PREPARZIONE

Pelate le carote, prima grattugiatele e poi mettetele nel mixer assieme all’olio e al succo d’arancia, frullatele fino a ridurle quasi in crema. In una terrina, montate le uova con lo zucchero, unite la farina di mandorle, profumate con la buccia d’arancia ed unite un pizzico di sale, mescolate bene. Incorporate le carote frullate e, sempre mescolando,
aggiungete infine la farina precedentemente setacciata con il lievito. Versate il composto in stampi  a semisfera di 7 cm di diametro, o in stampini per muffin, ed  infornate a 180° per circa 20 minuti.

Appena fredde, chiudetele in sacchetti di cellophane per alimenti, in questo modo conserveranno la loro fragranza e morbidezza per più giorni.

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