PLUMCAKE AI 7 VASETTI SALATA CON IL BIMBY E SENZA…RICETTA

l plumcake 7 vasetti salato è la versione in chiave salata, sfiziosa ed invitante, della classica torta dolce 7 vasetti.

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Si tratta di una preparazione semplicissima: dimenticatevi della bilancia, perché sono i vasetti dello yogurt ad essere utilizzati come unità di misura degli ingredienti, rendendo il tutto facile, veloce e divertente.
Il ripieno del nostro plumcake salato può variare a seconda dei gusti: noi abbiamo optato per un mix di fontina valdostana, pomodori secchi e speck.

IO PER LA PREPARAZIONE DI QUESTO PLUMCAKE SALATO HO UTILIZZATO IL CLASSICO STAMPO DI PLUMCAKE DI ALLUMINIO , SE SIETE INTERESSATE ALL’ACQUISTO CON SPEDIZIONE GRATUITA CLICCA IL LINK SOTTO LA FOTOGRAFIA

PLUMCAKE 1.jpg

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INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • 1 vasetto (125 g) yogurt bianco
  • 1 vasetto olio di semi di mais
  • 1 vasetto latte
  • 1 vasetto parmigiano reggiano
  • 3 vasetti farina 00
  • 3 uova
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • mezzo cucchiaino sale fino
  • 1 zucchine
  • 150 g formaggio
  • 200 g (a dadini) prosciutto cotto

PREPARAZIONE

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne la zucchina, il formaggio ed il prosciutto: 3 min. vel. Spiga.

Aggiungere la zucchina tagliata a julienne, il formaggio ed il prosciutto: 1 min. vel. Spiga spatolando.

Versare il composto nello stampo, rivestito con carta forno, e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa

INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

  • 1 vasetto di yogurt bianco da 125 ml a temperatura ambiente
  • 3 uova
  • 2 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • 1 vasetto di parmigiano grattugiato
  • 1 vasetto di olio EVO
  • 1 vasetto di latte
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 100 g di fontina valdostana a cubetti
  • 100 g di pomodori secchi
  • 100 g di speck

PREPARAZIONE

Per preparare il nostro plumcake 7 vasetti, versiamo in una ciotola capiente le 3 uova  e le montiamo con l’aiuto delle fruste elettriche.Aggiungiamo il vasetto di yogurt e i due vasetti di farina 00 setacciata  continuando ad amalgamare gli ingredienti. A questo punto uniamo il vasetto di fecola di patate  e quello di parmigiano grattugiato. Senza smettere di lavorare con le fruste, aggiungiamo il vasetto di olio extravergine  il latte e la bustina di lievito istantaneo. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Senza smettere di lavorare con le fruste, aggiungiamo il vasetto di olio extravergine , il latte e la bustina di lievito istantaneo. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Passiamo ora al ripieno inserendo la fontina valdostana a cubetti, i pomodori secchi  e lo speck. Versiamo l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed inforniamo a 170° per 40 minuti circa.
Termina la cottura, lasciamo raffreddare il nostro plumcake prima di sformarlo e tagliarlo.

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