PLUMCAKE MULINO BIANCO CON IL BIMBY E SENZA ….RICETTA

Con questa ricetta potrete realizzare un Plumcake come quello del Mulino Bianco. Alto, soffice, perfetto per la vostra colazione.  Si puo’ preparare con e senza Bimby e si puo’ cuocere intero o in mono porzioni, come ho fatto io, per avere tanti piccoli dolcini.

Potrete anche aggiungere delle gocce di cioccolato per renderli ancora piu’ sfiziosi.

INGREDIENTI

  • 250 gr di farina oo
  • 200 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 2 tuorli
  • 1 vasetto di yogurt all’albicocca
  • 100 gr di olio di semi d’arachide
  • 50 gr di burro
  • 30 gr di latte
  • 1 pz di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE CON IL BIMBY

Inserite la farfalla nel boccale e dopo versare le uova, i tuorli, lo zucchero e lavorate 5 minuti vel 3. In questo modo otterrete una crema densa e soda.
A motore acceso, dal foro del boccale inserite: il burro leggermente sciolto, lo yogurt, il latte, la vanillina e il sale e a poco a poco la farina con il lievito. Alla fine unite l’olio e lavorate 9 minuti vel 3.
Al termine: versate tutto il composto in uno stampo da plumcake o dentro dei pirottini mono porzione come ho fatto io.
Cuocete a 170° per circa 50 minuti. Con il ventilato io consiglio 160°, ma regolatevi sempre con il vostro forno, facendo la prova stecchino prima di sfornare il vostro dolce.

PREPARAZIONE SENZA IL BIMBY

In una ciotola, lavorate insieme, le uova, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e densa.

Dopo aggiungete il burro leggermente sciolto, lo yogurt, il latte, la vanillina e il sale, sempre lavorando tutto insieme per alcuni minuti.
Alla fine incorporate poco per volta la farina setacciata con il lievito. Infine l’olio.Lavorate circa 6 minuti.
Al termine: versate tutto il composto in uno stampo da plumcake o dentro dei pirottini mono porzione come ho fatto io.
Cuocete a 170° per circa 50 minuti. Con il ventilato io consiglio 160°, ma regolatevi sempre con il vostro forno, facendo la prova stecchino prima di sfornare il plumcake Mulino Bianco.

 

 

 

 

7 commenti su “PLUMCAKE MULINO BIANCO CON IL BIMBY E SENZA ….RICETTA

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